Cara Mudah Membuat Mie Aceh Enak dan Sehat
Resep Mudah Membuat Mie Aceh Enak dan Sehat - Mungkin bagi Anda para pecinta mie tidak hanya kenal dengan mie goreng, mie rebus, mie ayam, atau lain sebagainya. Pasti Anda sudah kenal lebih dari itu, bahkan sampai mie daerah-daerah Indonesia seperti yang hendak kami bahas kali ini, yaitu Mie Aceh. Makanya jangan ngaku pecinta mie kalau belum pernah merasakan citarasa khas dari Mie Aceh.
Ciri khas dari Mie Aceh adalah
mie-nya yang kuning dan tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau
makanan laut yang disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Hidangan
Mie Aceh biasanya ditaburi dengan topinng bawang goreng dan disajikannya dengan
emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.
Ketika melihat bahan-bahan dari Mie Aceh
di atas. Sebenarnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus pergi ke
Kota Aceh atau restaurant khas makanan Aceh. Karena cara membuat Mie Aceh bisa
dibilang sangat mudah dan bumbu-bumbu di rumah pun tersedia.
Bila Anda ingin mencoba membuat Mie
Aceh, berikut kami memberikan resep mudah membuat Mie Aceh yang enak dan
sederhana:
Resep Membuat Mie Aceh Enak dan Sehat
Bahan Bahan:
-
500
gram mie kuning basah
-
1
ekor kepiting
-
1/4
kg udang
-
750
ml air kaldu
-
150
gram daging sapi, potong dadu
-
4
siung bawang putih, diiris tipis
-
4
butir bawang merah, diiris tipis
-
1
buah tomat, dipotong-potong
-
1
batang daun bawang atau seledri, diiris tipis
-
50
gram tauge, bersihkan
-
50
gram kubis atau kol, diiris tipis
-
1
sendok makan kecap manis
-
1
lembar daun salam
- Margarin
Bumbu halus:
-
6
butir bawang merah
-
5
siung bawang putih
-
2
buah cabai merah besar, dibuang biji
-
1
butir kapulaga
-
2 cm
kunyit, dibakar
-
1/4
sendok teh jintan
-
1/2
sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
-
Acar
mentimun
-
Bawang
goreng
Langkah-langkah Membuat Mie Aceh
1. Langkah
pertama adalah siapkan margarin untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang
putih, dan bumbu halus hingga bau harumnya sudah menyerebak.
2.
Selanjutnya,
masukkan daging sapi dan masak hingga terlihar daging telah berubah warnya.
3.
Tambahkan
udang, kepiting, dan air kaldu lalu aduk hingga merata.
4.
Masukkan
daun bawang, garam, daun salam, dan merica bubuk.
5.
Masak
semuanya sampai daging, kepiting, dan udang terlihat sudah matang.
6.
Jika
air sudah berkurang, dan daging sudah lunak, maka kecilkan api kompornya.
7.
Masukkan
kubis, tomat, dan tauge. Lalu tambahkan mie dan kecap manis.
8.
Aduk
sampai semuanya tercampur rata dan matang
9.
Mie Aceh
siap di angkat dan disajikan di meja makan.
0 Response to "Cara Mudah Membuat Mie Aceh Enak dan Sehat"
Post a comment