Cara Mudah Membuat Mie Aceh Enak dan Sehat

Resep Mudah Membuat Mie Aceh Enak dan Sehat - Mungkin bagi Anda para pecinta mie tidak hanya kenal dengan mie goreng, mie rebus, mie ayam, atau lain sebagainya. Pasti Anda sudah kenal lebih dari itu, bahkan sampai mie daerah-daerah Indonesia seperti yang hendak kami bahas kali ini, yaitu Mie Aceh. Makanya jangan ngaku pecinta mie kalau belum pernah merasakan citarasa khas dari Mie Aceh.

Ciri khas dari Mie Aceh adalah mie-nya yang kuning dan tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut yang disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Hidangan Mie Aceh biasanya ditaburi dengan topinng bawang goreng dan disajikannya dengan emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

Ketika melihat bahan-bahan dari Mie Aceh di atas. Sebenarnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus pergi ke Kota Aceh atau restaurant khas makanan Aceh. Karena cara membuat Mie Aceh bisa dibilang sangat mudah dan bumbu-bumbu di rumah pun tersedia.

Bila Anda ingin mencoba membuat Mie Aceh, berikut kami memberikan resep mudah membuat Mie Aceh yang enak dan sederhana:

Resep Membuat Mie Aceh Enak dan Sehat

Bahan Bahan:

-          500 gram mie kuning basah

-          1 ekor kepiting

-          1/4 kg udang

-          750 ml air kaldu

-          150 gram daging sapi, potong dadu

-          4 siung bawang putih, diiris tipis

-          4 butir bawang merah, diiris tipis

-          1 buah tomat, dipotong-potong

-          1 batang daun bawang atau seledri, diiris tipis

-          50 gram tauge, bersihkan

-          50 gram kubis atau kol, diiris tipis

-          1 sendok makan kecap manis

-          1 lembar daun salam

-          Margarin

Bumbu halus:

-          6 butir bawang merah

-          5 siung bawang putih

-          2 buah cabai merah besar, dibuang biji

-          1 butir kapulaga

-          2 cm kunyit, dibakar

-          1/4 sendok teh jintan

-          1/2 sendok teh merica bubuk

-          Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

-          Acar mentimun

-          Bawang goreng

Langkah-langkah Membuat Mie Aceh

1.      Langkah pertama adalah siapkan margarin untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga bau harumnya sudah menyerebak.

2.      Selanjutnya, masukkan daging sapi dan masak hingga terlihar daging telah berubah warnya.

3.      Tambahkan udang, kepiting, dan air kaldu lalu aduk hingga merata.

4.      Masukkan daun bawang, garam, daun salam, dan merica bubuk.

5.      Masak semuanya sampai daging, kepiting, dan udang terlihat sudah matang.

6.      Jika air sudah berkurang, dan daging sudah lunak, maka kecilkan api kompornya.

7.      Masukkan kubis, tomat, dan tauge. Lalu tambahkan mie dan kecap manis.

8.      Aduk sampai semuanya tercampur rata dan matang

9.      Mie Aceh siap di angkat dan disajikan di meja makan.

Share this post